Käse
Käse

Ernährung

Alpkäse - Grundkurs

INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Der Kurs richtet sich an Sennerinnen und Sennen, mit wenig oder keiner Erfahrung in der Alpkäserei, die mit der Tierhaltung aber vertraut sind.

Themen:
Milch, Melken und Milchlagerung, Milchgeschirr, bakteriologische Grundlagen, Herstellung der Kultur, Lebensmittelsicherheit, Unfallverhütung und Arbeitssicherheit.

Gruppenübungen: Milchverarbeitung am Kessi.

Datum

5.5.2025
6.5.2025 bis 9.5.2025

Preis

Fr. 655.00 mit Mittagessen ohne Unterkunft
Fr. 835.00 mit Mittagessen und Unterkunft im Einzelzimmer
Fr.  60.00 Lehrmittel

Adresse

INFORAMA Berner Oberland
Hofstatt
3702 Hondrich

Kontakt

INFORAMA Bildungs- und Beratungszentrum
Inforama Waldhof
4900 Langenthal

Kategorie

  • Ernährung

Art der Aus- / Weiterbildung

  • Kurs / Seminar

Niveau

  • Basiskurs

Zeitpunkt des Unterrichts

  • Ganzer Tag

Anzahl Kurstage

  • 5 Kurstage

Webcode

www.bernerbauernhof.ch/7k1YJY