Wir produzieren neben Emmentaler noch verschiedene Weichkäse.

Die Weichkäse werden aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Unsere Bauern liefern die Milch zweimal täglich ab. Die Kühe werden mit Gras und Heu gefüttert, ohne Silage. Die Milch wird frisch verarbeitet.